Les filets de Harengs sont préparés, roulés autour d’oignons émincés et marinés dans une sauce contenant du vinaigre d’alcool aromatisé au genièvre de Wambrechies et aux baies de genièvre. Les Rollmops sont vendus en bocal de verre de 200g, poids net égoutté.
Rollmops doux au genièvre de Wambrechies
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