Le Dauphin à l’estragon est un fromage à pâte molle et à croûte lavée. On ajoute de l’estragon dans le caillé, ce qui permet au goût de l’estragon de se diffuser dans le fromage tout au long de l’affinage.
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Le Dauphin à l’estragon est un fromage à pâte molle et à croûte lavée. On ajoute de l’estragon dans le caillé, ce qui permet au goût de l’estragon de se diffuser dans le fromage tout au long de l’affinage.
2 Rue du Pont des Loups, Saint-Aubin
03 27 57 84 09
fermedupontdesloups@orange.fr
