Beignets au Vieux-Lille de Camille Delcroix Préparez la pâte à beignets : Mélangez la levure...
Lavez vos pommes de terre. Épluchez–les. Coupez vos frites pas trop fines au couteau ou...
Le chef Camille Delcroix poursuit son voyage à la rencontre des producteurs Saveurs en’Or de la région Hauts-de-France. Direction Boulogne-sur-Helpe, au cœur verdoyant du Pays du Maroilles, pour une halte gourmande à la Ferme du Château Courbet, une exploitation emblématique qui produit du Vieux-Lille et du Maroilles. Du lait cru...
Pour Camille Delcroix et nos producteurs Catherine et Edouard de Saint-Laurent, installés à Bourecq (62), la pomme de terre est une histoire d’amour. Direction les champs pour un tour de plaine avec Edouard et un cours magistral de … frites avec Catherine ! Camille, Edouard et Catherine, c’est une longue...
Pour Saveurs en’Or, Camille Delcroix, chef étoilé amoureux des produits locaux des Hauts-de-France, part à la rencontre des producteurs de la marque pour vous faire découvrir des savoir-faire, un terroir, des paysages, s’inspirer et cuisiner ! Tous les trimestres, retrouvez deux épisodes de ce food-trip savoureux, résolument placé sous le...