Préparation

Découper vos morceaux de viande en gros cubes de 2cm

Couper 3 citrons en quartiers (pas trop gros)

Éplucher, laver et tailler la courgette en tagliatelle (fine lamelle)

Mettre dans un récipient les cubes de poulet avec 1cs d’huile d’olive, saler et poivrer.

Prendre le dernier citron et le couper en deux pour en extraire le jus

Écraser 2 biscuits de spéculoos pour en obtenir une poudre fine et les ajouter à la marinade

Laisser reposer au réfrigérateur pendant 2h.

Monter vos brochettes en alternant légumes et viandes. 

Cuisson

Cuire les brochettes au four, à la plancha ou au barbecue.

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