A la rencontre des adhérents : la ferme d’Odile et Florent Hochart

du mouton pour pâques Cloches, œufs et agneau pascal : Pâques est synonyme de traditions. Parmi elles, l’agneau pascal est la plus ancienne. Pendant la période de Pâques, les ventes d’agneaux explosent en France : elles atteignent les 9 000 tonnes contre 4 000 à 5 000 tonnes le reste de l’année. Pourtant d’origine religieuse, l’agneau est même consommé…