La Maison Perard, entre tradition et innovation !
Au Touquet-Paris-Plage, la Maison Perard fait partie des emblèmes de la gastronomie régionale et nationale. L’entreprise, adhérente à la marque Saveurs en ‘Or, est connue pour sa soupe de poissons Label Rouge. Elle a su garder l’âme d’une conserverie artisanale, entre tradition et innovation. Rencontre avec Anne-Sophie Allouchery, directrice, depuis 2020, de cette institution gourmande […]