La mimolette, la reine du nord

Elle était, paraît-il, le fromage préféré du Général de Gaulle. La mimolette est l’un de nos fleurons fromagers des Hauts-de-France, que Saveurs en’Or est fier de compter parmi ses produits ! Un peu d’histoire…  Dite aussi « boule de Lille » ou « vieux Lille », la mimolette est appelée à tort « hollande » ou « vieux hollande », alors que c’est…