Kalifrais
Kalifrais est une conserverie artisanale créée en 1985, implantée à Dunkerque, en plein cœur des Flandres Maritimes. Spécialisée dans la fabrication de produits du terroir des Hauts-de-France, cette entreprise familiale perpétue les recettes traditionnelles qui font la fierté de la gastronomie locale depuis près de 40 ans.
Kalifrais fabrique le Potjevleesch, une terrine flamande de viandes blanches (lapin, poulet, veau, porc) marinées au vin blanc et cuites en gelée, qui fait sa réputation depuis 1993. L’entreprise propose également toute une gamme de terrines et pâtés artisanaux.
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