Thiery Francois
François fabrique depuis 2007 de la farine de blé sur sa ferme. Farines T65 et T80 sont moulus à base du blé cultivé de manière raisonné sur l’exploitation agricole. Pour garantir une qualité de farine optimale, il va jusqu’à cultiver lui-même ses semences de blé
Ces petits sacs de farine blancs sont disponibles dans différents points de vente de la région :
Gamvert Cambrai, Dainville, Beaurain et Valenciennes – Auchan Cambrai, Petite Forêt – Intermarché Villers-Outreaux et Gouzeaucourt – Leclerc Saint Amand-Les-Eaux et Bellaing – Au Rendez-vous Fermier à La Gorgue et Norrent-Fontes – Accueil fermier de Bethune – La Cahutte Fermière à Courcelles Les Lens
Travaillé également au restaurant du Chateau de Busnes, à la Boulangerie de Nicolas Delorme à Villers-Outreaux et dans certaines boulangeries de Cambrai.
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