Soupe de crabe
Poissons et crabes pêchés en Atlantique Nord-Est (zone FAO 27).
DétailsPoissons pêchés en Atlantique Nord-Est (zone FAO 27), Homards pêchés en Atlantique Nord-Ouest (zone FAO 21).
DétailsSpécialité scandinave, le gravlax est une recette de saumon frais et cru mariné au sel, au sucre et à l’aneth.
DétailsIssu des pêches pratiquées au large du Groenland, notre flétan est fumé traditionnellement à froid au feu de bois. Sa belle chair blanche est très savoureuse.
DétailsIl est désarêté, salé et légèrement fumé au bois de hêtre dans nos anciennes cheminées.
DétailsCes harengs fumés sont marinés dans l’huile, avec des aromates, carottes et oignons.
DétailsCe produit existe également assaisonné à l’oignon ou encore au poivre.
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