Soupe de crabe
Poissons et crabes pêchés en Atlantique Nord-Est (zone FAO 27).
DétailsBisque de Homard
Poissons pêchés en Atlantique Nord-Est (zone FAO 27), Homards pêchés en Atlantique Nord-Ouest (zone FAO 21).
DétailsGravlax de saumon mariné à l’aneth
Spécialité scandinave, le gravlax est une recette de saumon frais et cru mariné au sel, au sucre et à l’aneth.
DétailsFlétan fumé
Issu des pêches pratiquées au large du Groenland, notre flétan est fumé traditionnellement à froid au feu de bois. Sa belle chair blanche est très savoureuse.
DétailsKippers à cuire
Il est désarêté, salé et légèrement fumé au bois de hêtre dans nos anciennes cheminées.
DétailsFilets de hareng fumés à l’huile
Ces harengs fumés sont marinés dans l’huile, avec des aromates, carottes et oignons.
DétailsFilets de maquereau fumés à la provençale
Ce produit existe également assaisonné à l’oignon ou encore au poivre.
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