C’est un fromage authentique, à l’origine fabriqué par les éleveurs de vaches, il est à croute naturelle, et sa couleur vient de colorant naturel, le rouccou qui est ajouté au lait, afin de lui donner cette couleur rouge « brique ». Fabriqué en Belgique avec le lait des fermes de la Flandre française, la Brique est ensuite affinée…
Détails
Fromage à Pâte Pressée non cuite, meule de 2kg
Fromage à Pâte Pressée non cuite, rond de 500g
Fromage à Pâte Pressée demi-cuite, rond de 500g
Fromage à Pâte Pressée non cuite, rond de 500g à long affinage
Fromage à Pâte Pressée non cuite, meule de 1,8kg, long affinage coupé en quart pour la vente au magasin de l’abbaye.
Élaborée à partir de caramel liquide, de cassonade et de sel de Guérande.
Élaborée à partir du Café du Ch’ti moulu 100 % Arabica, torréfié à Aire-sur-la-Lys.
