La Maison Perard, entre tradition et innovation !

Au Touquet-Paris-Plage, la Maison Perard fait partie des emblèmes de la gastronomie régionale et nationale. L’entreprise, adhérente à la marque Saveurs en ‘Or, est connue pour sa soupe de poissons Label Rouge. Elle a su garder l’âme d’une conserverie artisanale, entre tradition et innovation. Rencontre avec Anne-Sophie Allouchery, directrice, depuis 2020, de cette institution gourmande […]

La volaille de Licques pour les fêtes

Pas de Réveillon sans les traditionnelles volailles de fête, la dinde et le chapon, de Licques évidemment ! A l’occasion du retour de la Fête de la Dinde les 10 et 11 décembre prochains, Carine Marchand Saint Maxent, la directrice de Licques Volailles, nous a accordé un entretien. Tous les produits de Licques Volailles sont […]