EARL Des Fumoirs
L’EARL Des Fumoirs est une exploitation maraîchère spécialisée dans la culture de condiments, installée à Lestrem.
L’EARL Des Fumoirs cultive des échalotes, de l’ail blanc, de l’ail fumé, des oignons jaunes et des oignons rouges. Leur spécialité, c’est l’ail fumé : un produit artisanal qui demande un savoir-faire particulier pour obtenir ce goût caractéristique. Ces condiments essentiels en cuisine sont cultivés sur les terres fertiles de la plaine flamande, puis récoltés, séchés et conditionnés avant d’être commercialisés. L’ail fumé apporte une touche gustative aux plats, avec ses arômes plus doux et plus subtils que l’ail classique.
L’EARL Des Fumoirs fait partie du réseau Saveurs en’Or, garantissant l’origine Hauts-de-France de ses produits. Cultiver cette région, c’est perpétuer une tradition maraîchère qui fait partie du patrimoine agricole du Nord.
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