Filets de haddock fumés

Conditionnement

Descriptif

Une fois salé et fumé au bois de hêtre, l’aiglefin prend l’appellation Haddock. Au cours de sa préparation, celui-ci sera légèrement coloré avec du roccou (colorant végétal). Il permet de raffermir les chairs, son rôle est purement esthétique en donnant au produit cette couleur orangée. Il ne modifie en rien le goût.

Label

Réalisé par

Bourgain & Fils

12 Rue de Verdun
Boulogne-Sur-Mer
03 21 87 28 87
bourgainshop@orange.fr
https://bourgain-et-fils.com/

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