Le traditionnel filet de hareng fumé par Simon Dutriaux : très tendance, accompagné d’une sauce...

Nos filets d’églefin sont salés, colorés au roucou (colorant naturel issu du rocouyer) puis fumés...

Le Tartinable de Thon sauce ch’ti de Simon Dutriaux, idéal sur en apéro sur un...

Ingrédients : Eau, poissons : 40% (lieu noir, grondin, tacaud, merlan, dorade-sébaste), amidon de maïs,...

Une fois salé et fumé au bois de hêtre, l’aiglefin prend l’appellation Haddock. Au cours...