Gaec De Cerfmont

La Ferme de Cerfmont est installée depuis 1980 au cœur même du village de Maroilles, dans le Parc Naturel Régional de l’Avesnois. Cette exploitation familiale élève 120 vaches laitières sur 116 hectares dans ce territoire rempli de prairies naturelles.

Au-delà de leur production de fromages fermiers au lait cru (Maroilles AOP, Cœur de Cerfmont, Boulette d’Avesnes), la Ferme de Cerfmont produit la fameuse flamiche au Maroilles. Une tarte salée généreusement garnie de Maroilles

Côté sucré, ils fabriquent aussi leur confiture de lait artisanale, une crème onctueuse caramélisée typique du Nord, idéale en tartine ou pour accompagner les desserts. La boutique permet d’acheter directement les produits de la ferme et propose aussi des visites guidées de la fromagerie pour découvrir les coulisses de la fabrication

La Ferme de Cerfmont valorise l’agriculture locale et le patrimoine gastronomique de l’Avesnois. De la production laitière à la fabrication, chaque étape est réalisée sur place avec passion et respect des traditions, pour offrir des produits authentiques du terroir.