SCEA Montaigne
La SCEA Montaigne est une exploitation maraîchère spécialisée dans la culture d’oignons et d’échalotes dans le Nord.
Montaigne cultive des oignons et des échalotes, deux bulbes indispensables qui relèvent les plats et se conservent longtemps. La culture de ces condiments demande un vrai savoir-faire : préparation des sols, irrigation raisonnée, récolte au bon moment puis stockage en conditions contrôlées pour garantir une bonne conservation. Les oignons et échalotes sont récoltés en été puis conservés au frais pour être vendus toute l’année.
Produire des oignons et échalotes dans le Nord, c’est valoriser une culture maraîchère qui fait partie du quotidien des cuisines régionales. Ces condiments, cultivés localement sur les terres fertiles des Hauts-de-France, permettent aux consommateurs de retrouver des produits frais et de proximité.
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