Pavé du Nord Demi-Vieux

Le Pavé du Nord est fabriqué à Maroilles avec du lait de vaches nourries sans OGM (<0,9%) provenant du Parc Naturel de l’Avesnois. Son nom vient des chemins pavés autour de Roubaix qui sont empruntés durant une célèbre course cycliste. Le Pavé du Nord Demi-Vieux est vieilli sur des planches en bois à Roubaix. Il est retourné et brossé une fois par mois avant d’être affiné entre 4 et 5 mois !