Cueillis à la main depuis 1983 par la Paysanne des Mers, ces moules incarnent la qualité et l’authenticité de la région.
La Moule de pays est une moule sauvage qui se distingue sur de nombreux points de la moule de bouchot. Visuellement, elle est plus dorée que cette dernièrement, gustativement sa chair est ferme et l’on retrouve un petit goût noisette.
Elles sont récoltées dans leur milieu naturel, sur les côtes sauvages et préservées du Nord de la France, garantissant une fraîcheur et une saveur inégalée.
