Kippers

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24 Rue du Docteur Duchenne , Boulogne-Sur-Mer

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Issu des pêches pratiquées au large du Groenland, notre flétan est fumé traditionnellement à froid...

Sauvage, sain , et de bonne qualité, le filet de hareng, dont la notoriété n’est...

Le saumon norvégien, salé au sel sec et à la main, est fumé au bois...

Le filet de maquereau sera salé par trempage avant d’être légèrement saupoudré de poivre puis fumé à...