Vieux Lille Fermier – Château Courbet

Notre Vieux Lille est fabriqué à partir du lait de nos vaches. Il est affiné en cave en briques, et est brossé chaque semaine à la main.
C’est un fromage de caractère, qui s’adoussit lors de la cuisson. Il se déguste au couteau et il peut également se cuisiner : au four, en sauce, dans une tarte…