Quiche au poireau & jambon
Une quiche de saison, savoureuse et réconfortante, parfaite pour un déjeuner ou un dîner simple et gourmand
20min
30 min
4 pers
Emincer les poireaux et l'oignon
Puis les faire revenir dans une poêle.
Préparation de la pâte
Mélanger la farine, l’huile d’olive, l’eau et le sel, puis former une boule et réserver.
Etaler la pâte
Piquer la à l’aide d’une fourchette et tartiner la de moutarde.
Préparation de la crème
Battre les œufs avec la crème, assaisonner avec sel, poivre et muscade.
Assemblage
Mélanger cette préparation avec les poireaux, l’oignon et le jambon
Verser le tout sur la pâte
Râpé du fromage au dessus
Cuisson
Enfourner à 180°C pendant environ 30 minutes
Les ingrédients
- 3 poireaux
- 1 oignon
- 20 cl de crème fraîche légère
- 2 œufs
- 100 g de jambon (ou 2 tranches)
- Sel, poivre, muscade
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 30 g de fomage râpé
- 200 g de farine
- 80 g d’eau
- 30 g d’huile d’olive
- Une pincée de sel
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