La soirée d’anniversaire, au Lycée hôtelier de Lille, a été riche en émotions. A la hauteur de deux décennies passées à fédérer ceux qui fabriquent chaque jour des produits locaux de qualité, dont l’origine régionale des matières premières est attestée. Des entreprises qui ont bien compris qu’ensemble on est plus forts… Retour sur les temps…
Nous avons lancé les 20 ans de la marque au Salon de l’Agriculture en présence de nos adhérents, des élus et de nos partenaires. L’occasion de rappeler la naissance et les fondements de Saveurs en’Or, de se rassembler et de dresser des perspectives d’avenir ambitieuses. Nous sommes fiers de nos 20 ans d’engagement pour les…
Les arbres des Vergers de Sercus, dans les Flandres, sont chargés de fruits. C’est le moment idéal pour la self-cueillette de pommes et cela dure jusqu’au 28 octobre. Partez à la découverte de ces délices sucrés, croquants et juteux marqués Saveurs en’Or ! En plus de vous offrir un moment de plaisir en plein air,…
Méplon, tout est bon… ! Depuis 1977, la Maison Méplon produit des spécialités de charcuteries emblématiques de la région Hauts-de-France à Villeneuve d’Ascq et à Maubeuge. Cette entreprise Saveurs en’Or a toujours fait du savoir-faire, du goût et du local un credo. Rencontre avec Olivier Queva, le nouveau Président Directeur Général de l’entreprise depuis un…
De juin à octobre, c’est la pleine période du chou-fleur dans le marais audomarois et dans les Hauts-de-France. Adhérente à Saveur en’Or, la coopérative SIPEMA regroupe 25 entreprises de maraîchage. Reportage du champ à l’assiette, avec Lucie Vasseur, assistante administrative. 8h du matin. La récolte des choux-fleurs a commencé à 6h30 au Gaec des Tourbières,…
A Locon, près de Béthune, les Vergers de Mespleaux sont connus depuis 40 ans pour la production de pommes et de poires. Mais l’entreprise produit également des fraises et des tomates. Coup de projecteur sur ce fruit star de l’été. Il fait chaud dans la serre, les 30°C sont largement dépassés : une température idéale…
C’est la saison des glaces et on ne va pas s’en priver ! Surtout quand elles sont fabriquées en circuit court, à la ferme et avec du bon lait local. Découverte de l’atelier de Karine Dontgez à Vacqueriette-Erquières, dans le Pas-de-Calais. Karine, autrefois aide-soignante, a créé l’atelier de fabrication de glaces à la ferme en…
6h. Au Gaec Dhelin-Mastain, à Carnin près de Lille, on s’active depuis le petit matin. L’été, c’est la pleine saison de la salade et il faut la cueillir tôt, à la fraîche. Rencontre avec des maraîchers sachant planter et récolter de bons légumes de plein champ et de saison, marqués Saveurs en’Or. Dans les champs…
Elle était, paraît-il, le fromage préféré du Général de Gaulle. La mimolette est l’un de nos fleurons fromagers des Hauts-de-France, que Saveurs en’Or est fier de compter parmi ses produits ! Un peu d’histoire… Dite aussi « boule de Lille » ou « vieux Lille », la mimolette est appelée à tort « hollande » ou « vieux hollande », alors que c’est…
L’entreprise entre dans la marque Saveurs en’Or ! Située à Vauchelles les Quesnoy, près d’Abbeville, Mesnil Charcuterie partage avec Saveurs en ‘Or le même amour pour le terroir et la tradition. Elle produit depuis 1976 de la charcuterie artisanale. Rencontre avec Guillaume Lourdel, son dirigeant. Vous venez de reprendre la direction de Mesnil Charcuterie, quelle…